ทุเรียนพันธุ์กบเล็บเหยี่ยวเป็นหนึ่งในพันธุ์ทุเรียนที่มีลักษณะเฉพาะตัวและเป็นที่สนใจของเกษตรกรและผู้บริโภคในประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดนนท์บุรีที่เป็นแหล่งผลิตทุเรียนชั้นนำ แม้ว่าพันธุ์นี้อาจไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายเท่ากับพันธุ์หมอนทองหรือชะนี แต่ก็มีคุณสมบัติเฉพาะที่ทำให้มันน่าสนใจและมีความต้องการในตลาดทุเรียน 

ลักษณะภายนอก

• ลักษณะใบ : ใบมีขนาดใหญ่ โคนใบมน ปลายแหลมแผ่นใบค่อนข้างหนา ใบหู่ขึ้นเล็กน้อยด้านหน้าใบมีสีเขียวแก่เป็น มัน หลังใบมีสี น้ำตาลปนแดง เส้นกลางใบเป็นร่องลึกกว้างสีขาว อมเขียว แต่ ด้านหลังเป็นสันสีน้ำตาลแก่ปนแดง
• รูปร่างผล: ทุเรียนพันธุ์นี้อาจมีรูปทรงผลที่ไม่เป็นปกติ ซึ่งอาจแสดงลักษณะเฉพาะผลค่อนข้างใหญ่  ทรงผลยาวรี กลางผลป่อง ตอนขั้วผลกว้างป้านก้านผลยาวเรียว ร่องระหว่างพูลึกขนาดสม่ำเสมอกันขั้วผลค่อนข้างยาว หนามโต แหลมสูงงอโค้งคล้ายเล็บเหยี่ยว ผลสุกสีเขียวเข้มแกมน้ำตาลอ่อน เนื้อหนา ละเอียดเหลืองจัด ค่อนข้างนุ่ม ไม่มีเสี้ยน 
• สีผล: สีของผลทุเรียนโดยทั่วไปจะเป็นสีเขียว แต่อาจแตกต่างกันไปตามการเก็บเกี่ยวและสภาพแวดล้อม

ลักษณะภายใน

• เนื้อทุเรียน: เนื้อของทุเรียนพันธุ์นี้อาจมีสีเหลืองทอง มีความหนาและนุ่ม โดยมีลักษณะเนื้อที่เหนียวและมัน
• รสชาติ: ทุเรียนพันธุ์นี้อาจมีรสชาติที่หวานมันและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว  เนื้อแห้ง กลิ่นค่อนข้างฉุน รสหวานมัน ซึ่งเป็นลักษณะที่ชื่นชอบของผู้บริโภค
• เมล็ด: เมล็ดทุเรียนอาจมีขนาดใหญ่หรือเล็กแล้วแต่พันธุ์และลักษณะการผสมพันธุ์

คุณสมบัติอื่นๆ

• การเก็บเกี่ยว: พันธุ์นี้อาจมีช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เฉพาะเจาะจง และการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่เหมาะสมมีส่วนช่วยให้รักษารสชาติและคุณภาพของเนื้อทุเรียนได้ดีที่สุด
• ความต้านทานโรค: แม้พันธุ์นี้อาจมีความต้านทานต่อโรคและศัตรูพืชบางชนิด การดูแลรักษาที่เหมาะสมยังคงเป็นสิ่งจำเป็น

เนื่องจากพันธุ์กบเล็บเหยี่ยวอาจไม่เป็นที่แพร่หลายเท่าพันธุ์อื่น ข้อมูลอาจมีความแตกต่างไปตามแหล่งที่มาและเงื่อนไขของสภาพแวดล้อมที่ปลูก