ทุเรียราชาแห่งผลไม้

ในบรรดาผลไม้ทั้งมวลของประเทศไทย ผลไม้ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นที่สุด เป็นราชาของผลไม้ ก็คือ “ทุเรียน” ด้วยทั้งลักษณะที่มีความต่างจากผลไม้อื่น รูปทรงภายนอกของผล เป็นหนามแหลมคม ต่างจากผลไม้อื่นอย่างสิ้นเชิง เนื้อในที่มีรสชาติที่แสนอร่อยที่ยากจะหาผลไม้อื่นมาเทียบได้

ทุเรียนเป็นผลไม้ยอดนิยม

หลายต่อหลายคนตั้งตารอ เพราะทุเรียนออกลูกออกผลที่จะสามารถหามารับประทานได้จะมีแค่ฤดูกาลเดียวเท่านั้น หลายคนที่ลิ้มลองแล้วยากที่จะลืมเลือน ทั้งกลิ่นที่หอมเย้ายวน(สำหรับผู้ชื่นชอบ) และรสชาติที่หวาน มัน มีความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

ทุเรียนมีลักษณะที่ต่างจากผลไม้อื่น

“ทุเรียน” (Durian) ผลไม้ที่มีเปลือกหนา ผิวภายนอกเป็นหนามหุ้มทั้งผล มีหลายสายพันธ์ รูปร่างของผลอาจมีความแตกต่างกันบ้าง แต่โดยรวมจะคล้ายกัน มีเนื้อสีเหลืองทองกับรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกับผลไม้ใดๆ ในโลก มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ บางคนก็ว่าเหม็น บางคนก็ว่าหอม

ทุเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ในช่วงฤดูกาลของทุเรียนนี้ ราชาผลไม้เนื้อแน่นรสหวานมันก็จะมีราคาสูงขึ้นไปตามพันธุ์ และขนาด เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า “ทุเรียน” หากกินในปริมาณที่มากเกินไปก็จะให้โทษแก่ร่างกายได้ เพราะเป็นผลไม้ที่มีไขมันสูง น้ำตาลสูง และทำให้ตัวร้อน แต่จริงๆ แล้วทุเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่น ๆ อย่างที่หลายคนอาจไม่เคยรู้

พันธุ์ทุเรียนยอดนิยม

ดังที่กล่าว ประเทศไทยมีพันธุ์ทุเรียนมากกว่า 600 สายพันธุ์ พันธุ์ที่ปลูกกันมาก เพราะความนิยมของผู้บริโภค ชอบในรสชาติ เนื้อที่สุกงอม หอม อร่อย โดนใจ มีดังนี้

• พันธุ์หมอนทอง ทุเรียนหมอนทองเป็นอีกทุเรียนหนึ่งที่มีความนิยมสูง เนื่องจากราคาดี ปลูกง่ายในทุกภาค เมื่อสุกแล้วเก็บได้นาน นำไปแปรรูปได้หลายแบบ
• พันธุ์ก้านยาว ก้านยาวเป็นพันธุ์ทุเรียนที่นิยมกันมากพันธุ์หนึ่ง เนื่องจากกลิ่นไม่ฉุนมาก เนื้อละเอียด หอมอร่อย ผู้ปลูกจะชอบเพราะติดผลได้ดี
• พันธุ์ชะนี คนรักทุเรียนกลุ่มหนึ่งนิยมทุเรียนชะนี เพราะเมื่อสุกแล้วเนื้อสุกสม่ำเสมอทั้งลูก และมีเนื้อที่เหนียวกว่าพันธุ์อื่น
• พันธุ์ป่าละอู ราคาปานกลาง ไปจนถึงสูง ขึ้นอยู่กับลักษณะเนื้อที่ออกมาในปีนั้น ทุเรียนป่าละอูมีความนิยมมากเนื่องจากเป็นพันธุ์ผสมระหว่างหมอนทองและชะนี ให้เนื้อทั้งสองแบบ และแตกต่างกันตามสถานที่ปลูก

จังหวัดที่ปลูกทุเรียน ที่มีผู้ชื่นชอบและนิยมมากอันดับต้นๆ

• ทุเรียนจากจังหวัดจันทรบุรี
• ทุเรียนจากจังหวัดระยอง
• ที่เรียนจากจังหวัดนนทบุรี

สามจังหวัดนี้เป็นจังหวัดที่เกษตรกรนิยมนำพันธุ์ทุเรียนไปปลูกแล้วขึ้นดึ จนกลายเป็นลักษณะเฉพาะ ที่มีความแตกต่าง ไม่ว่าจะเป็นรสชาต ค่านิยม และ ราคา เช่นทุเรียนจากจังหวัดนนทบุรีเอกลักษณะเฉพาะ คื่อมีรสชาติที่หลายคนบอกว่าแตกต่างจากทุเรียนจังหวัดอื่นจึงทำให้ราคาของทุเรียนของจังหวัดนนทบุรี สูงกว่าทุเรียนจังหวัดอืน

ทุเรียนกลุ่มกบ

จำแนกจากใบที่มีขอบขนาด การออกผลแบบกลมรี กลม และกลมแป้น รวมถึงลักษณะของหนามแบบโค้งงอ สวนต่างๆ นำไปเพาะพันธุ์จนตั้งชื่อตามผู้ปลูกก็มี ทุเรียนกลุ่มกบ ได้แก่

ทุเรียนกลุ่มลวง

จำแนกตามใบลักษณะป้อม ฐานใบแหลมมน ให้ผล 2 แบบ คือ ทรงกระบอก และรูปรี หนามมีลักษณะเว้า ทุเรียนกลุ่มลวงที่นิยมคือ ทุเรียนชะนี และชะนีก้านยาว ทุเรียนกลุ่มลวง ได้แก่

ทุเรียนกลุ่มก้านยาว

จำแนกจากใบป้อมปลายใบ และปลายใบเรียวแหลม ให้ผลเป็นรูปไข่กลับ และกลมรี หนามลักษณะนูน มีความหลายหลายทางสายพันธุ์น้อยกว่ากลุ่มอื่นๆ ทุเรียนกลุ่มก้านยาว ได้แก่ 

ทุเรียนกลุ่มกำปั่น

จำแนกจากปลายใบยาวเรียวและปลายใบเรียวแหลม ฐานใบแหลม ผลเป็นทรงขอบขนาด หนามตรง พันธุ์ทุเรียนกลุ่มกำปั่นที่รู้จักกันดีคือ ทุเรียนหมอนทอง ทุเรียนกลุ่มกำปั่นทั้งหมด ได้แก่

ทุเรียนกลุ่มทองย้อย

จำแนกจากปลายใบเรียวแหลม ฐานใบมนหรือรูปไข่ ผลเป็นรูปไข่ และหนามนูนแหลม
ทุเรียนกลุ่มเบ็ดเตล็ด จำแนกจากใบ ผล และหนาม ที่แตกต่างกันจาก 5 กลุ่มแรก คาดว่าเกิดจากการพัฒนาสายพันธุ์ของสวนต่างๆ พบมากกว่า 80 ชนิด ได้แก่